Archive mars 2012

Pavé de saumon en bonne compagnie

Pavé de saumon en bonne compagnie

Vous aurez compris que le saumon est mon ingrédient fétiche!

Ici je vous propose le pavé de saumon classique. Je l’accompagne de tomates cerises et de riz basmati.

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La tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée

La tarte au citron est un classique, aimé par tous.

Une crème légèrement acidulée est cachée sous une meringue toute douce et fondante, le tout soutenu par une pâte sablée faite main.

Cette recette va vous paraître complexe par sa longueur, mais en regardant de plus près, vous verrez qu’il n’y a aucune difficulté!
Alors lancez-vous!  

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La purée de carottes et ses saint jacques

La purée de carottes et ses saint jacques

C’est la fin de saison des noix de saint jacques, profitons-en!

Elles se marient à merveille avec la carotte.
Voilà un repas simple à réaliser, comme toujours, et assez raffiné à la fois.

Pour les noix de saint jacques, ce n’est pas bien compliqué comme on le pense souvent, il suffit simplement de les saisir de chaque côté, à feu vif (fort), très rapidement.

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Proposez moi vos idées !

Proposez moi vos idées !

Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles idées, de nouvelles recettes à expérimenter.

Vous avez une idée, ou vous désirez, tout simplement, que je vous propose une recette sur un thème particulier, n’hésitez plus une seconde et laissez moi vos idées dans un commentaire !

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Les muffins aux pépites de chocolat

Les muffins aux pépites de chocolat

Aujourd’hui je vous présente ma recette de muffins aux pépites de chocolat.

J’aime beaucoup les desserts individuels comme celui-ci.
Ils me permettent de proposer à mes invités un dessert unique, et ainsi de leur prouver qu’ils sont exceptionnels !

Il y a quelques semaines j’ai essayé les muffins façon Dukan.

Le son de blè et le son d’avoine donnent un goût amer aux muffins… Il n’y avait pas de sucre.. pas de beurre…
Ce n’était vraiment pas bon, du tout!

Alors j’ai voulu prendre ma revanche, et j’ai réussi!

Avec le thé, le café, en dessert, pour le p’tit déj’ ou le goûter, ces muffins sont parfaits! 

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie