Archive mai 2012

Boeuf stroganoff

Boeuf stroganoff

Un plat chaud très gourmand et convivial, qui devrait plaire à tous !

Le boeuf stroganoff s’accompagnera à merveille avec les pâtes fraîches maison !

L’origine de ce plat remonte au 19ème siècle. Il tiendrait son nom d’une famille d’aristocrates russes, les Stroganov. Le plat est devenu populaire par le biais des russes émigrés en Amérique du Nord, en Scandinavie et au Brésil.

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Pâtes fraîches !

Pâtes fraîches !

Il y avait bien longtemps que je voulais faire mes pâtes ! Voilà, c’est arrivé, et c’était très bon ! 

Ca me semblait bien difficile, mais non, c’est vraiment simple !
Il faut y croire, même quand les blancs d’oeufs s’étalent sur la table et que tout vous semble perdu !

J’ai mis du temps à les faire cette première fois, mais si on ne s’emballe pas dans un défi fou (faire les pâtes les plus longues du monde), ça devrait être relativement rapide !
Et puis comme je vais vous dire quelles erreurs ne pas faire, aucune excuse !

Il vous faudra bien entendu un laminoir (une machine à pâte), que vous trouverez un peu partout je pense (Casa par exemple).

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Madeleines

Madeleines

Une recette de madeleines, très simple à faire !

Une petite madeleine pour le gouter, avec le thé, le café, ça ne se refuse pas !

Vous pouvez faire des madeleines différentes, par exemple au pépites de chocolat, au Nutella, à la confiture ou encore, au citron !

(Bien entendu c’est un petit gâteau très gras, n’en abusez pas !)

La madeleine de Commercy porterait le prénom d’une jeune domestique de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le roi de Pologne. Cette tradition lorraine s’est prolongée jusqu’à nos jours.

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie