Les petits double-v

Les petits double-v

Je ne sais pas si vous savez encore qui je suis étant donné tous ces mois d’absence …

Enfin bon, je  reviens aujourd’hui avec une recette toute simple de biscuits à la vanille …
(On ne change pas les bonnes habitudes, Sophie à la coque c’est toujours simple! )
… qui réchauffe le coeur en ce froid de décembre.

 

 

Ingrédients : 

2 blancs d’oeufs
250 g de beurre à température ambiante
275 g de farine
100 g de sucre glace
1 demi gousse de vanille
1 pincée de sel

Matériel : 

Une douille (ou sachet plastique très épais et propre)
Papier sulfurisé
Four chauffé à 180 °

 

Préparation : 

  1. Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace, la vanille, grattée de la demi gousse, et le sel.
  2. Ajoutez les blancs d’oeufs. Il y a des morceaux, ce n’est pas très joli, mais pas d’inquiétude.
  3. Versez la farine et mélangez énergiquement. Maintenant la pâte doit devenir épaisse et homogène.
    Mettez la pâte dans la douille, en laissant un espace vide à chaque extrémité pour ne pas que la pâte sorte tout de suite.
    La pâte doit maintenant rester environ 20 minutes au réfrigérateur.
    Préchauffez le four à 180°.
  4. 20 minutes plus tard, il ne reste plus qu’à dessiner les petits double-v sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et à enfourner pour environ 15 minutes : précisément quand ils commencent à dorer.
    Le four doit vraiment être chaud quand vous les enfournez!
    Ne laissez pas refroidir, c’est trop bon quand c’est tout chaud !

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie