pâtes

Pâtes fraîches !

Pâtes fraîches !

Il y avait bien longtemps que je voulais faire mes pâtes ! Voilà, c’est arrivé, et c’était très bon ! 

Ca me semblait bien difficile, mais non, c’est vraiment simple !
Il faut y croire, même quand les blancs d’oeufs s’étalent sur la table et que tout vous semble perdu !

J’ai mis du temps à les faire cette première fois, mais si on ne s’emballe pas dans un défi fou (faire les pâtes les plus longues du monde), ça devrait être relativement rapide !
Et puis comme je vais vous dire quelles erreurs ne pas faire, aucune excuse !

Il vous faudra bien entendu un laminoir (une machine à pâte), que vous trouverez un peu partout je pense (Casa par exemple).

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Les pâtes au saumon fumé

Les pâtes au saumon fumé

Ah les pâtes au saumon … c’est un peu ma spécialité que je vais vous livrer !

C’est vraiment très simple à réaliser et normalement, tout le monde aime !

Prévoyez :

  • Des tagliatelles (mais les spaghettis ou les pennes sont très bien aussi)
  • De la crème fraîche épaisse (si vous n’avez que de la liquide, on fera avec)
  • Du saumon fumé (une tranche par personne minimum)
  • Un oignon
  • De l’aneth

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie