Brochettes de poulet épicées

Brochettes de poulet épicées

J’aime bien présenter quelque chose de chaud pendant l’apéro, alors voilà l’idée du jour : Les brochettes de poulet épicées.

Ce sont des lamelles d’escalopes de poulet, marinées dans une petite potion culinaire…

Un délicieux résultat. Fort en goût, comme j’aime.

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de Piment d’espelette
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 20 ml sauce Worchester
  • 1 cuillère à café de menthe ciselée
  • jus de ½ citron
  • 10 g huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation : 

  1. Coupez les escalopes de poulet en petites lamelles, assez fines. Vous modifierez la longueur à la fin s’il le faut.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble.
  3. Plongez les lamelles de poulet dans la marinade, en remuant un peu, de sorte que toutes les lamelles soient imbibées, environ un quart d’heure. Ce n’est rien si c’est plus. 
  4. Piquez les lamelles de poulet sur des brochettes. Il ne faut pas que ce soit trop gros, ça doit rester pratique à manger. 
  5. Une fois les brochettes terminées, placez-les au frigo.
    Au dernier moment, faites-les griller à la poêle, environ dix minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Servez aussitôt !

Bon appétit !!!  

 

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Commentaires Ajouter un commentaire

  1. Yoann G. #

    Bonjour,
    ces brochettes m’ont l’air excellentes ! une suggestion d’accompagnement pour celles-ci?

  2. Elise #

    ça a l’air…Magique !

  3. Alexandra C #

    Salut Sophie, je te pique cette recette à tester la semaine prochaine! Ca m’a l’air super bon! bises 🙂

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Sophie