Gratin dauphinois en cocotte

Gratin dauphinois en cocotte

Le gratin dauphinois est un plat français très populaire.

Ca me rappelle les grands repas de famille !

Vous avez sûrement vu vos mamans, vos mamies réaliser ce plat, et bien maintenant c’est à vous !

En cocotte c’est l’occasion de faire des petites parts, plutôt qu’un gros plat que l’on met deux jours à terminer… Et puis c’est jolie !

Mes cocottes sont toutes simples, mais vous pouvez y ajouter de la muscade, de l’ail…  A vous de voir !

Préchauffez votre four à 180 ° C

  1. Epluchez vos pommes de terre (une grosse pomme de terre suffit pour une petite cocotte), et coupez-les en tranches TRES fines. Plus c’est fin, plus le gratin sera fondant. Epluchez et coupez un oignon en petits morceaux.
  2. Beurrez vos cocottes (avec un sopalin comme ça on ne s’en met pas partout).
  3. Disposez dans le fond, une couche de rondelles de pommes de terre, et parsemez un peu d’oignon.
  4. Ajoutez de la crème fraîche de façon à ce que les pommes de terre en soient presque recouvertes. Salez et poivrez.
  5. Répétez l’opération jusqu’à arriver au bord de la cocotte.
  6. Recouvrez la cocotte de gruyère rapé.
  7. Pour terminer, je vous conseille de verser un peu de lait par dessus, pour que le tout soit bien fondant, et pas sec.
  8. Enfourner pour une heure. Testez avec une fourchette, les pommes de terre doivent être tendres.

    

   
   

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie