Les pâtes au saumon fumé

Les pâtes au saumon fumé

Ah les pâtes au saumon … c’est un peu ma spécialité que je vais vous livrer !

C’est vraiment très simple à réaliser et normalement, tout le monde aime !

Prévoyez :

  • Des tagliatelles (mais les spaghettis ou les pennes sont très bien aussi)
  • De la crème fraîche épaisse (si vous n’avez que de la liquide, on fera avec)
  • Du saumon fumé (une tranche par personne minimum)
  • Un oignon
  • De l’aneth
  1.  Faites cuire la quantité de pâtes souhaitée.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir un oignon  (le couper en petits morceaux, ajouter une noisette de beurre).
  3. Lorsque l’oignon est translucide (il a absorbé le beurre), ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux. Mélangez le tout.
  4. Quand le saumon est bien cuit, ajoutez la crème fraîche (une grosse cuillère à soupe par personne). Ajoutez le sel (pas beaucoup car le saumon fumé est déjà très salé), le poivre, et l’aneth. Laissez épaissir, en mélangeant de temps en temps. Attention, ne laissez pas brûler.
  5. Mélangez cette préparation avec les pâtes cuites et égouttées. Refaites chauffer le tout dans une casserole, et rajoutez éventuellement un peu de crème fraîche si ça vous semble sec.

Pour la présentation, saupoudrez d’aneth, et proposez du parmesan ou du gruyère rapé.

 

    
          

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Commentaires Ajouter un commentaire

  1. François #

    Moi j’en veux !!!!!!

  2. J’en veux bien moi aussi une bonne assiette de ses pâtes au saumon. Bienvenue dans la blogosphère culinaire. Pour le challenge du mois en couleurs, il s’agit simplement d’un petit concours amical et sans prétention entre copinautes que j’ai lancé en février (rose pour la St valentin). Tu peux y participer si tu veux. voici le lien de mon article avec les mois et les couleurs concernées
    http://lacuisinedelirilou.cuisineblog.fr/274175/Qui-veut-participer-a-un-petit-challenge-tres-amical-un-mois-une-recette-une-couleur/.
    Il suffit simplement de publier une recette : jaune en mars par exemple avec la mention Mars en jaune : le nom de ta recette. Et comme tu n’es pas sûr le même hébergeur que la plupart des autres participantes, il faudra sans doute que tu nous envoies un message sur un de nos articles pour qu’on puisse venir voir ta recette chaque mois. Bisous et à plus. Lirilou

  3. Margaux #

    Hummm ça donne envie ! Je vais essayer ta recette cette semaine 🙂

    • Top ! Je te conseille vraiment des les faire avec des tagliatelles 😉 Bon appétit

  4. helene #

    hier ds un resto it j ai mangé des pâtes à la langoustine avec bisque de homard, trop bon !

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Bienvenue sur mon site, ici je partage avec vous, mes nouvelles recettes, mes petites astuces, mes plus grandes réussites, et mes pires défaites!
J'espère vous séduire avec mes gourmandises, et que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les concevoir.

Sophie