Pommes de terre au curry

Pommes de terre au curry

Petite idée pour accompagner un barbecue : une salade de pommes de terre au curry.

Tout simple à faire. La plus grande difficulté est de faire cuire les pommes de terre… alors ça devrait aller.

 

 

Ingrédients :

  • Environ 800 g de petites pommes de terre
  • Une petite cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Deux cuillères à soupe de fromage blanc
  • Une cuillère à soupe de mayonnaise
  • Curry
  • Sel

Préparation :

  1. Faites cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir (une pomme de terre chaude se casse facilement).
    Epluchez-les, et coupez-les en morceaux. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
  2. Ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise, le sel et le curry en quantité souhaitée.
    Plus ou moins selon vos goûts (environ 2 cuillères à soupe).
    Mélangez le tout, et c’est prêt !  
      

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Sophie